プリン体 イカ

お酒のおつまみとしてよく食べられている食品がイカです。スルメイカ、イカの煮物、イカの天ぷらなど、お酒のおつまみとして最適です。その他にも、お好み焼きやイカめしなど、家庭で日常的によく食べているのではないでしょうか。

 

プリン体を気にしている方は、魚介類の摂取に気をつける必要があります。プリン体が多い食品が魚介類には多いのです。

 

プリン体が多い食品とは、100gあたり200mg以上のプリン体を含有する食品のことをいいます。100gあたり200〜300mgのプリン体が多い食品は、豚レバー、牛レバー、マアジの干物、オキアミ、マイワシなどです。100gあたり300mg以上のプリン体が非常に多い食品は、鶏レバー、かつお節、イサキ白子、マイワシの干物などです。

 

このように、魚介類はプリン体を多く含んでいます。

 

イカのプリン体含有量ですが、100gあたりスルメイカは186.8mg、やりいかは160.5mgです。イカはプリン体が多い食品ではありません。しかし、おいしいものはあっという間にたくさん食べてしまうので、摂取量には注意が必要です。

 

また、イカはお酒のおつまみとしてよく食べますが、お酒の摂取にも注意が必要です。アルコールは分解される際に尿酸を作り、さらに尿中に尿酸が排泄されることを阻害する作用があります。

 

尿酸はプリン体が分解されてできる物質です。プリン体を摂取し、アルコールまで摂取すると、尿酸値が高くなる心配があります。血液中の尿酸値が高くなると、高尿酸血症や痛風を引き起こす恐れがあります。

 

イカのプリン体はそれほど多くないので、摂取量に気をつければ問題ありませんが、お酒も一緒に摂るときには、食べ方に工夫をしましょう。

 

尿酸の7割は尿から排泄されていて、尿酸は酸性には溶けにくい性質があり、アルカリ性に溶けやすい性質があります。尿をアルカリ性にすることで、排泄されやすい状態になります。海藻、野菜、きのこなどには尿をアルカリ性にする働きがあります。

 

プリン体は水に溶けやすい性質があるので、イカをゆでることでプリン体摂取量を減らせます。イカの煮物の汁にはプリン体が溶け込んでいるので、汁は飲まないようにしましょう。